À LA CARTE
Au déjeuner de 12h à 13h30 & au dîner de 19h30 à 21h30
Entrées
Idéales seul ou à partager
Assiette de charcuterie
Coppa, bresaola, spianata picante
Seul
8 €
à partager
16 €
Terrine de campagne maison
aux champignons et noix
seul
10 €
à partager
16 €
Carpaccio de tête de veau
Sauce ravigote
8 €
Salade César
Filet de poulet pané au panions,croûtons et parmesan
Petite
12 €
Grande
18 €
Saumon gravlax
Petite
12 €
Grande
22 €
Entrées / Plats Végétariens
Stracciatella à la truffe
crème de burrata di buffala à la truffe noire melanosporum, pain de campagne toasté
125 gr.
10 €
250 gr.
20 €
Œufs mayonnaise au piment d'Espelette
8 €
Tomates burrata des pouilles
Cœur de bœuf,noir de Crimée,jaune côtelée accompagné de sa burrata en provenance direct des Pouilles
Classique
12 €
XXL
24 €
Aïoli végétarien
(pois gourmands, chou-fleur, carottes, pommes-vapeur)
15 €
Plats principaux
Une gamme variée de plats savoureux cuisinés chaque jour avec des produits locaux
Cheeseburger
steak de bœuf charolais 180 gr., frites maison
18 €
Tartare de bœuf charolais
180 gr., frites maison & salade verte
20 €
Rognons de veau façon Paulo
champignons & purée
26 €
Faux-filet de boeuf Aubrac
(300 gr.), frites maison
28 €
Aïoli
Saumon,lieu noir,gambas et légumes
28 €
Tartare de saumon aux groseilles & pomme Granny
Frites maison
24 €
Gambas snackées
Risotto crémeux
25 €
Pluma de porc fumée aux épices douces,caponata sicilienne
22 €
Fromages & Desserts
Tous nos desserts sont préparés sur place
Fromage blanc en faisselle d'Étrez
nature, crème épaisse ou coulis de fruits rouges
5 €
Cervelle de canut
fromage blanc battu avec des herbes fraîches hachées, de l'échalote, du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du vinaigre
6 €
Crème caramel
7 €
Coupe de fraises
7 €
Île flottante
7 €
Mousse au chocolat
8 €
Tiramisu
8 €
Crème brûlée à la Chartreuse Verte
9 €
Café Gourmand
9 €
Glaces & sorbet
2 boules
5 €
3 boules
7 €