À LA CARTE
Au déjeuner de 12h à 13h30 & au dîner de 19h30 à 21h30
Entrées
Idéales seul ou à partager
Assiette de charcuterie
Coppa, bresaola, spianata picante
Seul
8 €
à partager
16 €
Œufs mayonnaise
8 €
Terrine de campagne maison
aux champignons et noix
seul
10 €
à partager
16 €
Stracciatella à la truffe
crème de burrata di buffala à la truffe noire melanosporum, pain de campagne toasté
125 gr.
10 €
250 gr.
20 €
Carpaccio de tête de veau
Sauce ravigote
8 €
Foie gras en terrine maison
18 €
Œuf parfait
Velouté d’oignon fumé , crème de lard
10 €
Salade César
Filet de poulet pané au panions,croûtons et parmesan
Petite
12 €
Grande
18 €
Saumon gravlax
Petite
12 €
Grande
22 €
Tomates burrata des pouilles
Cœur de bœuf,noir de Crimée,jaune côtelée accompagné de sa burrata en provenance direct des Pouilles
Classique
12 €
XXL
24 €
Plats principaux
Une gamme variée de plats savoureux cuisinés chaque jour avec des produits locaux
Cheeseburger
steak de bœuf charolais 180 gr., frites maison
18 €
Tartare de bœuf charolais
180 gr., frites maison & salade verte
20 €
Rognons de veau façon Paulo
champignons & purée
24 €
Entrecôte de bœuf charolais
(300 gr.), frites maison
26 €
Magret de canard
jus aux myrtilles, pommes-de-terre grenaille
24 €
Quenelle de grenouilles
sauce riesling, riz pilaf
22 €
Pavé de saumon sur sa peau
Velouté d’asperge à la sauce, légumes
22 €
Saint-Jacques
snackées au beurre, risotto
22 €
Blanquette de volaille aux morilles
Linguines
24 €
Fromages & Desserts
Tous nos desserts sont préparés sur place
Fromage blanc en faisselle d'Étrez
nature, crème épaisse ou coulis de fruits rouges
5 €
Cervelle de canut
fromage blanc battu avec des herbes fraîches hachées, de l'échalote, du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du vinaigre
6 €
Assiette de fromages
10 €
Crème caramel
7 €
Salade de fruits
7 €
Île flottante
7 €
Mousse au chocolat
8 €
Tiramisu
8 €
Crème brûlée à la Chartreuse Verte
9 €
Café Gourmand
9 €